过瘾脆底“生煎包”
简单
4人份
面食真是停不下来，想做这个，想做那个，太多的样式，花样翻新，包完饺子，擀面条，蒸完馒头，就烙饼。今天做个过瘾“生煎包”，汁水饱满，肉质嫩滑，馅料鲜美，底部金黄焦脆，外皮宣软。来看看吧～～～～～～
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食材清单
其他
- 1000克中筋面粉
- 5克酵母
- 650克猪肉馅（猪肉，葱姜，盐，生抽，食用油，五香粉，鸡精）
- 少许肉皮冻
- 少许芝麻
- 少许葱花碎
营养成分
热量
684.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
1.0 克
糖
9.0 克
钠
962.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
酵母温水化开，温水和面，搅成面絮。
2
揉成光滑面团
3
温暖处发面（约至1个小时）
4
调制肉馅，猪肉，食用油，酱油，葱末，姜末，五香粉，鸡精等拌匀，按顺时针使劲搅打，加点水，打至略稀状态。
5
包包子时加皮冻丁（皮冻切丁），有汁水，灌汤。包子包好后，底部沾点水蘸芝麻，摆放锅中开始煎，中小火煎制，底部焦脆时，加淀粉水，盖盖闷5分钟，再加淀粉水，再闷5分钟，出锅前撒葱花。
6
生煎包，出锅了，挺好的，底部金黄，焦脆芝麻香
7
外皮宣软，蓬松，内馅汁水入味。
8
一大盘，全家开心吃，酥脆焦香，一咬，汁水流，鲜美可口，过瘾～～～～。
