提子肉桂卷
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克全麦粉
- 10克杏仁粉
- 120克牛奶
- 200克高筋面粉
- 25鸡蛋
- 2克酵母
- 30克黄油
- 4克肉桂粉
- 7克蜂蜜
- 肉桂抹酱部分：
肉类
- 1克肉桂粉
调味料
- 1.5克盐
- 10克红糖
谷物
- 面团部分：
营养成分
热量
344.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
4.0 克
糖
18.0 克
钠
309.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面团部分材料全部混合揉到扩展阶段，冷藏发酵一晚
2
第二天面团回温半小时，融化抹酱部分的黄油，再混合其他材料备用
3
面团擀成长方形竖放，均匀抹上抹酱（底部留2cm不抹），从上往下卷起来，捏紧收口处，切成6-7个，放平用手掌按压一下，放入烤盘二次发酵（35度 40分钟），烤箱预热190度
4
发酵完成后刷上蛋液，入烤箱180-190烤15分钟，出炉后刷上糖水（水和糖比例5:6.5）
