快手版麻辣龙虾尾
简单
4人份
我和家人特别喜欢吃麻辣炒海鲜，不管是炎热的夏季还是冷冷的冬季，晚上围坐在餐桌前，来一盆麻辣鲜香的辣炒那是在幸福不过了，我所做的改良版，就连家中的孩子都喜爱的不得了……这个配方可以炒一切你所爱吃的小海鲜，今天就来给大家分享一个小龙虾吧
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食材清单
其他
- 1听（如果是做盖饭吃，就半听，外加适量纯净水）啤酒
- 2个（喜欢吃辣的可以随意调节）干辣椒
- 2片香叶
- 3斤小龙虾尾
- 6瓣蒜
- 一个土豆
- 一小块桂皮
- 一小把花椒
- 适量热油
- 适量花椒辣椒碎
- 适量蒜末
蔬菜类
- 2段葱
- 4片姜
调味料
- 2勺郫县豆瓣酱
- 4勺酱油
- 一把冰糖
- 适量盐
营养成分
热量
721.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
3.0 克
糖
2.0 克
钠
742.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
在家吃，当然龙虾尾最实惠，龙虾尾解冻，刷洗干净控水，土豆刮皮切条，泡水过一下淀粉，控水备用
2
热锅热油，油不用特别多，避免浪费，把土豆条煎炸成金黄色，放入一个大碗控油备用，然后在重起油锅，热锅冷油，先把冰糖以外的所有干料放下去炒香，然后下郫县豆瓣酱，改中小火炒散
3
放入处理好的小龙虾，改大火，翻炒一下，下酱油，炒一下下冰糖，翻炒两下倒入一听啤酒，开锅后，尝一下味道，按自己口味适量添加盐，然后改中小火盖盖子焖煮10至15分钟，让龙虾入味
4
把刚刚炸好的土豆条放入你准备盛龙虾的容器里，然后在把做好的龙虾倒在土豆上面，然后把蒜末，花椒辣椒碎一起放在龙虾尾上，烧一些热油一浇，大功告成！开饭喽！
