吱啦一声的蒜蓉粉丝开边虾
简单
4人份
在逛超市碰见了有卖冷冻的大海虾🦐 老公突然说想吃开边虾 于是便有了这道 吱啦一声……… 蒜蓉开边虾蒸粉丝 我觉的这道菜最好吃的 是粉丝！！！ 我愿意把虾让给某人 我自己是把两盘子粉丝吃光啦😅😅 我觉得这还算是一道简单的快手菜 美味方便 在这里分享给大家😁😁
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食材清单
其他
- 1小勺香油
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 2整头蒜
- 3捆粉丝
- 胡椒粉
海鲜类
- 20只虾
- 2勺蒸鱼豉油
蔬菜类
- 1根小葱
调味料
- 1小勺糖
- 适量盐
营养成分
热量
530.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
1.0 克
糖
5.0 克
钠
258.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我买的虾🦐没有头，有头的话，摆盘会漂亮一点。把虾的背部划开，但是不要把虾劈成两半啊！去除肠线，洗干净。
2
如图这样，把虾翻开，摆在盘子里，淋2勺料酒腌10分钟去掉腥味。
3
蒜全部剁成蒜蓉，我知道这里很妖孽，所以我用了食物处理器😅。大家不要偷懒，要剁的比较细才好吃啊！
4
倒入油，油和蒜蓉的比例是1:1，蒜蓉很吸油的，所以油要放多一点，把蒜蓉爆香，就是那种可以完全闻到蒜的香味的。关火，盛出。
5
在蒜蓉油里放2勺蒸鱼豉油，2勺生抽，1小勺糖，胡椒粉，1小勺香油和5勺水，调匀。这个的量大家可以根据自己的咸淡来调节。我的话，因为我喜欢粉丝有汤汁，所以我会放多一点水。仅供参考啊！
6
把粉丝提前泡软后，铺在盘子底部，用剪刀✂️剪几下。然后把虾一层层码在上面，在每只虾上淋上蒜蓉酱，最后多余的汤汁浇在粉丝上，如果没有多余的了，可以用一点点蒸鱼豉油和水，混匀浇在粉丝上。
7
等蒸锅上气，放在蒸锅里蒸大概12分钟，然后拿出来。
8
最后一步，撒上葱花，烧热一点热油，均匀淋在虾上，吱啦一声
9
OK，开吃
