干锅兔腿
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 2只新鲜兔腿
- 土豆
- 干辣椒
- 料酒
- 新鲜兔腿2只
- 芦笋
- 花椒
- 茴香子
- 蒜
- 豆角
- 金针菇
- 香叶
海鲜
- 蟹味菇
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 酱油
营养成分
热量
258.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
1.0 克
糖
3.0 克
钠
923.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
兔腿两只洗净备用
2
土豆两个洗净去皮，切粗条；豆角洗净焯水，掰成段状；芦笋洗净切段状；金针菇、蟹味菇洗净焯水备用
3
兔腿肉切成块，放姜片、花椒、盐、料酒、生抽混合后腌制20分钟左右
4
把爆香用的香叶、花椒、茴香子、干辣椒装入碗中。葱姜蒜切段切片备齐
5
锅中倒入食用油，油温七成热的时候，把腌制好的兔肉放入锅中边炸边煸炒至八成熟出锅
6
同样方法煸炒土豆条，出锅备用
7
把炒锅洗干净，倒入少量油，姜片，蒜片，葱段，花椒，干辣椒和香叶倒入锅中爆香
8
把兔肉放入锅中和调料混合煸炒
9
放入土豆条、豆角继续煸炒
10
把焯过水的的金针菇、蟹味菇和芦笋放入锅中，放入适量盐
11
中火煸炒，如果觉得过干，可加适量水，直至煸炒到食物较干，锅中没有水分为止
