酒卤鸭翅
简单
4人份
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食材清单
其他
- 味精
- 大料
- 料酒
- 曲酒
- 桂皮
- 胡椒粉
- 花椒
- 香叶
- 鸭翅
蔬菜类
- 姜片
- 葱段
调味品
- 糖色
调味料
- 白糖
- 盐
- 酱油
营养成分
热量
114.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
321.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭翅处理干净，用盐、酱油腌半小时
2
油锅烧至8成热，放鸭翅炸至表皮金红取出
3
炒锅上火，放少许油，放花椒、大料、桂皮、葱段、姜片、香叶炒香，烹料酒，加酱油烹香
4
放适当的水，烧开后放鸭翅。加盐、味精、胡椒粉、少许酱油、糖色、白糖调味
5
转中火烧至鸭翅入味，待汤汁稀少时烹入曲酒，盖盖儿焖一会儿，关火将鸭翅取出放凉即可食用
