清凉星冰粽
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 粽皮：粽叶
- 100g水晶粉
- 1个黄：芒果
- 300g玉米糖浆
- 40g粘米粉
- 粽馅：
- 红：玫瑰酱
- 蔓越梅干
调味料
- 20g糖
营养成分
热量
523.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
4.0 克
糖
18.0 克
钠
274.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
粽皮：
2
1.水晶粉，加100g冷水化开。水量少，所以一定要仔细搅均匀
3
2.不粘锅加入玉米糖浆以及100g水。搅拌均匀，烧开，一定要完全混合至沸腾。
4
3.把烧开的糖水缓慢加入搅拌均匀的水晶粉，边冲边搅拌，不要停，会结块，一定要弄均匀！
5
4.混合均匀后，上锅大火蒸25分钟至完全透明。透明了就是熟了。取出放凉。大概到不烫手就可以用了。（刚刚蒸出来的里面全是小气泡，放凉之后就完全透明啦）
6
粽馅： 红色馅：蔓越莓干切碎，然后加了菜菜自制的玫瑰酱，用不粘锅稍微炒了下，放凉。
7
黄色馅：芒果去皮切丁，剁成泥，中火煮沸，改小火加糖，变煮边搅拌。入炒熟的粘米粉，拌匀至无粉颗粒，煮至浓稠的时候即可关火，放凉。
8
包粽： 1.用勺子取适量水晶皮，团在手里压扁，包上馅料。
9
2.洗干净、晾干的粽叶包成圆锥体，把包好的水晶团放进去，码好形状，包包包~
10
4.包完了之后放冰箱冷藏室大约三四个小时之后，就可以开吃啦~
