抹茶巧克力豆玛芬
简单
4人份
根据菜虫老师的一个方子改良而来的纸杯蛋糕； 原配方是用盐渍黑豆，手头没有就用巧克力豆代替了； 黄油减少了10克改为50g，考虑到巧克力豆挺甜的，就把糖也减少了10克改为45g，刚刚好； 我的纸杯下直径4.5cm, 高4cm，正好6个
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食材清单
其他
- 100g低筋面粉
- 20g巧克力豆
- 3g泡打粉
- 3tsp抹茶粉
- 40g牛奶
- 一个鸡蛋
调味品
- 45g细砂糖
调味料
- 50g无盐黄油
营养成分
热量
575.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
6.0 克
糖
20.0 克
钠
603.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油室温软化后加入细砂糖打发至体积膨大，颜色变淡
2
分三次加入蛋液，每加入一次都要搅拌到蛋液完全吸收后再加下一次（我用的电动打蛋器比较方便）
3
低粉、抹茶粉、泡打粉混合过筛，先将1/3加入到奶油糊里，翻拌到没有干粉
4
接着按顺序加入1/2的牛奶、1/3的粉类、1/2牛奶、1/3粉类，每次加入一样都翻拌匀，最后加入巧克力豆稍拌一下（不用拌到很细致，没有干粉状即可）
5
用小勺舀入（或用裱花袋挤入）纸杯约八分满，烤箱预热，180度，中层25分钟左右
