【甜蜜工坊】紫薯南瓜饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- #其它
- #南瓜皮食材
- #紫薯馅
- 10g糯米粉
- 250g南瓜
- 250g糯米粉
- 500g紫薯
- 75g吉士粉
- 75g生粉
- 75g糖
- 少许枸杞子
肉类
- 50g猪油
调味品
- 100g白糖
营养成分
热量
610.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
1.0 克
糖
12.0 克
钠
537.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
南瓜皮做法：将南瓜去皮去籽后切成薄片，放入蒸箱蒸软（预热蒸箱后放入南瓜，估计100℃蒸制20分钟左右），取出后趁热做成南瓜泥（可用厨师机搅拌成泥）
2
南瓜泥与250g糯米粉，75g生粉，75g吉士粉，50g猪油和75g糖混合搅匀（使用厨师机搅拌会更方便哦），面团分成大约30g大小的小块，备用
3
紫薯馅做法：紫薯去皮切小块蒸熟从蒸箱中取出，蒸制时间估计10分钟左右；蒸熟的紫薯加入100g的糖和10g的糯米粉后放入厨师机搅匀，分成大约25g大小的小块，备用
4
紫薯南瓜饼做法：用擀面杖将南瓜面团擀成圆形皮子，放入紫薯馅包裹，揉搓成圆形，用勺子或牙签做出南瓜的纹路
5
顶部放上一粒枸杞子
6
将做好的南瓜饼放入蒸箱100℃蒸8分钟蒸熟即可
7
装盘即可享用
