秘制蒜蓉麻辣小龙虾🦞
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1.5斤小龙虾
- 一勺老抽
- 一勺郫县豆瓣
- 一把麻椒
- 三粒大料
- 两勺生抽
- 两头大蒜🧄
蔬菜类
- 三片姜
调味料
- 一勺黄豆酱
- 少许白糖
营养成分
热量
518.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
5.0 克
糖
9.0 克
钠
334.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
冲洗干净的小龙虾🦞
2
斜角去头，将内里的脏东西摘除，一并去除虾腿。
3
用牙刷刷洗干净
4
全部刷洗干净
5
撒上面粉（这里不用淀粉，淀粉过油容易粘锅）
6
晃动容器使面粉裹匀
7
油烧七成热下锅炸
8
炸至变色
9
大蒜洗净
10
切粗粒
11
姜切片
12
郫县豆瓣酱和黄豆酱
13
麻椒
14
锅中留少许油，油热煸炒蒜粒、姜片、麻椒，
15
蒜粒稍稍发黄即可
16
再下酱料煸炒
17
炒至出红油
18
加入老抽，生抽，少许白糖
19
倒入炸好的龙虾🦞继续煸炒
20
倒入开水或啤酒
21
煮至开锅，炖20分钟
22
最后收汁装盘，美味既成。
