做给她的大锅菜
简单
4人份
她是个肉食动物，却偏爱奶奶给她做的也是少有她肯吃的蔬菜，可岁月流转，奶奶年迈远离我们，便再也没有人为她做一份简单的菜了，远在海外，这一点相思，便化作一点支撑，愿她一切都好！
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食材清单
其他
- 1块桂皮
- 1块老豆腐
- 1把粉条
- 20粒花椒
- 2个八角
- 2个包菜
- 2勺生抽
- 2片香叶
- 5个小红尖椒
- 5个干辣椒
- 8朵干香菇
肉类
- 250克五花肉
蔬菜类
- 若干葱姜蒜
调味品
- 半勺醋
调味料
- 1勺酱油
- 1勺黄豆酱
- 20克冰糖
- 2勺豆瓣酱
营养成分
热量
241.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
7.0 克
糖
16.0 克
钠
615.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉冷冻半解冻切剥皮，豆腐切块，香菇提前泡好捞出去尾切两半，粉条泡好，包菜手撕大小均匀的块儿。
2
将半解冻之后的五花肉切片，少许油下锅5成热下花椒爆香，然后捞出，在下肉煸炒致焦褐色发干捞出备用。
3
不用洗锅，加入少量油，8成热下入葱姜素爆香，接着下入包菜，炒致变软，下入干辣椒，小红椒，生抽。
4
再将炒好的肉倒入，炒匀，下冰糖，老抽，豆瓣酱，黄豆酱。然后下大料和香菇翻炒1分钟
5
将泡香菇用的水倒入锅中，下入豆腐，小火炖20分钟。
6
最后转大火下粉条煮5分钟，出锅前放一点点醋翻匀，完成！
