葱姜炒美贝/花甲
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺淀粉
- 1勺老抽
- 1勺蚝油
- 2勺料酒
- 2勺生抽
蔬菜
- 2头蒜
蔬菜类
- 1/4个洋葱
- 3片姜
- 一小把葱
调味料
- 1勺糖
营养成分
热量
283.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
6.0 克
糖
12.0 克
钠
511.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洗干净泥沙后，滴几滴色拉油，在盐水中养30-60分钟。
2
大葱切段，姜切片，洋葱大蒜切末，这次比较懒没有切蒜末不够入味。同时备一碗酱汁，生抽、老抽、糖、蚝油、料酒、凉水。
3
锅中放冷水，冷水下美贝/花甲，洒一点料酒开火焯一下，基本水开贝壳就会打开。关火后冲洗，把一半没肉的刻掰掉。
4
开火热锅下油，中火倒入葱姜蒜洋葱爆香；倒入花甲和酱汁翻炒，盖盖子闷一会儿；一勺淀粉+凉水拌匀倒入勾芡；关火收工。
