红烧炖鸡块
简单
4人份
老妈的私房菜
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食材清单
其他
- 10朵香菇
- 2勺料酒
- 3勺生抽
- 半只鸡
蔬菜类
- 10片姜
调味料
- 10克盐
营养成分
热量
762.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
4.0 克
糖
7.0 克
钠
501.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备好佐料，鸡肉切片，鸡块用开水焯一下，滤水起锅装盘。
2
红烧阶段：锅里放油，姜片放入锅中炒热，再把鸡块放入锅中炒，加入盐、生抽、料酒、香菇，再翻炒，后调至低火焖烧10分钟左右（一定要低火🔥）。
3
炖的阶段：起锅装盘，放入高压锅或电压力锅炖，约20分钟（为了提高效率，可和米饭一起蒸，下面蒸米饭，上面炖鸡肉）
