青椒炒虾皮
简单
4人份
青椒炒虾皮，小时候奶奶经常为我做的一道下饭菜，现在吃来满满的回忆。 虾皮不仅味道好，营养价值还很高，富含丰富蛋白质，是补钙的佳品。
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食材清单
其他
- 5个小米椒
- 两个青椒
- 两瓣蒜
- 少许醋
- 适量料酒
- 适量生抽
海鲜类
- 适量虾皮
蔬菜类
- 4片生姜
调味品
- 少许砂糖
营养成分
热量
211.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
10.0 克
糖
13.0 克
钠
111.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
青椒洗净切成约3厘米长的丝,生姜切丝,大蒜去皮切粒,郫县豆瓣酱剁碎,葱切花,香菜切段;虾皮洗净后用厨房纸吸干水分
2
起油锅,下入虾皮,小火将其炒至微黄
3
下入少许料酒，转中火，炒匀
4
下入郫县豆瓣酱与姜蒜炒匀
5
下入青椒丝,翻炒两分钟左右
6
放入少许盐、一小勺生抽炒匀后关火，再放入香菜炒匀即可
