南瓜小餐包辫子面包
简单
4人份
这个方子主要是为了试试自己磨的南瓜粉
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克奶粉
- 130克牛奶
- 1个（52克）鸡蛋
- 20克黄油
- 250克高筋面粉
- 3克（温水10克化酵母）酵母
- 7克南瓜粉
调味料
- 20克糖
- 3克盐
营养成分
热量
758.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
3.0 克
糖
20.0 克
钠
416.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用冷藏和后酵母后油法揉好面团，一发。
2
借用之前准备吐司的面团图片，方子与这个有一点不同，面团手感好到爆炸，但是因为酵母失效的原因浪费了，有时间重新做一个整理一下那个方子。
3
发酵好的面团平均分成12小份，每份大约40克，滚圆松弛20分钟。做成8个小餐包和4个辫子面包。进行二发。发酵完成后表面刷蛋液，小餐包上撒少量白芝麻。
4
烤箱预热180度，中下层烤20分钟。上色满意记得加盖锡纸。
5
出炉！
6
细腻的拉丝
