泡椒春笋
简单
4人份
在这个春笋季里再奉献一道做法超级简单又开胃的春笋菜--泡椒春笋，这款用春笋做的小菜佐饭、佐粥、下酒都不错，用本篇介绍的同样做法还可以做泡椒豆干、泡椒凤爪、泡椒猪脚呦。
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食材清单
其他
- 1大勺白酒
- 20粒花椒
- 2大勺凉开水
- 2大勺泡椒
- 2大勺白醋
- 2根小米辣
- 2棵青葱
- 4瓣蒜
- 500克春笋
蔬菜类
- 5片姜片
调味品
- 1大勺白糖
调味料
- 1小勺盐
营养成分
热量
433.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
3.0 克
糖
13.0 克
钠
917.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜的春笋洗净后切片,放入开水中煮15分钟
2
大蒜去皮洗净后切碎，小葱切段、生姜切片
3
沥干水的竹笋片放入一个干净无油的保鲜盒内，放入葱姜蒜，再依据自己的喜好放些花椒
4
能吃辣就多放些小米辣和泡椒，不能吃就少放
5
放入所有的调料
6
最后再放两大勺凉开水。盖上保鲜盒盖，上下晃动，让调料充分调匀。放入冰箱冷藏一夜入味，即可食用
