无油巧克力戚风蛋糕-散发浓郁香味的巧克力
简单
4人份
同样以低热量的可可取代巧克力，口感松软且滑润。 直径17cm的戚风蛋糕模即为一份戚风蛋糕的量。 1人份(1/8个) 类似产品180大卡 → 茨木老师 113大卡 更多好吃不发胖系列菜谱持续更新中：http://www.xiachufang.com/recipe_list/101588356/?page=
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食材清单
其他
- 20g可可粉
- 35g砂糖A
- 35g砂糖B
- 4个蛋白
- 4个蛋黄
- 55g低筋面粉
- 60ml牛奶
- 少许香草精
营养成分
热量
686.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
434.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
低筋面粉和可可粉混合过筛。
2
蛋白放入碗内，分2-3次加入砂糖A搅拌，以电动搅拌器打成8分发泡的蛋白霜。
3
蛋黄及砂糖B倒入另一个碗内，以低速电动搅拌器打至泛白后，加入牛奶混合。
4
充分搅拌均匀后，倒入过筛的粉类及香草精，以低速混合。以橡胶刮刀分3次加入蛋白霜搅拌。
5
将面糊等量的倒入烤模内，放进温度调至160度的烤箱烘烤20分钟。在6-7分钟时，打开烤箱，并以刀子迅速在表面划四刀。
6
烤好后倒扣，并放置半天冷却。
7
小心脱模，并以个人喜好撒上糖粉。
8
书中成品图
