红糖核桃馒头（小美版）
简单
4人份
有了小美，在家做面食非常容易。一个人轻轻松松做四斤馒头。都知道红糖补血，馒头经常会出现在餐桌，想吃得健康一点，试试红糖馒头。
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食材清单
其他
- 10克玉米油
- 15克核桃仁
- 240克水
- 500克中筋面粉
- 5克酵母
调味品
- 60克红糖
调味料
- 1/2茶匙盐
营养成分
热量
570.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
2.0 克
糖
19.0 克
钠
731.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将红糖、酵母、水及油放入主锅，设置3分钟/37度/速度3激活酵母。
2
再分别加入中筋面粉和核桃碎仁，设置30秒/速度3～6混合。接着加入盐，设置2分钟揉面。音乐响起，结束揉面。将面团从主锅中拿出放入不锈钢盆中，盖好保鲜膜发酵。
3
面团发酵至2倍大，用手指戳个洞，既不回缩也不扩大既可。
4
发酵好后整成馒头形状，放入蒸锅，明火大火蒸13-15分钟，用小美蒸锅蒸，主锅内加600毫升水，架上放好馒头的蒸锅组，盖好蒸锅盖，设置25分钟/温度V/速度1。
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蒸好之后焖2分钟，再揭开锅盖。开盖吃起来咯……
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蒸好的馒头
7
你还可以用小美芯片的馒头菜谱，来做香气怡人的花卷。手法简单，将面团擀成面片，铺上葱花，抹上油，均匀撒上少许盐。将面片卷起成长条，约2-3指宽切段，取两段叠起，再用一根筷子从中间用力压下去。挤出花卷形状即可。
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