嫩滑豆腐馅包子 素包子 鲜辣汤汁包子
简单
4人份
真的比肉包子好吃多了
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食材清单
其他
- 250克左右温水
- 2块嫩豆腐
- 500克中筋面粉
- 9克酵母
- 分别 大拇指手指甲那么大盐 糖
- 适量孜然粉 胡椒粉
- 适量芝麻油
- 适量蚝油 生抽 老抽
- 适量辣椒面
蔬菜类
- 适量葱
营养成分
热量
237.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
7.0 克
糖
18.0 克
钠
774.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
500了中筋面粉倒入盆里，撒入盐糖，一定一定要搅拌下，酵母倒入杯中，先放230克40度左右的温水，搅拌均匀，倒入面粉中（面粉不同吸水性不同，不够可以在加水）揉光滑
2
冬天温度低，发微波炉发酵最少1小时，2小时更加。微波炉里同时放入两杯热水，热水20分钟到半小时换一次，使微波炉里充满热气
3
豆腐切成一小块一小块，拌入调料，葱花和辣椒面撒上，热油，油尽量多点，浇上去
4
搅拌均匀，发酵好的面粉分成一个个40克左右的剂子，擀皮中间厚四周薄
5
垫的纸没了，刷了层油，冷水上锅蒸20分钟左右，在闷5分钟
6
出锅啦
7
真的很好吃
