枣泥核桃麻薯面包
简单
4人份
买了好多红枣。 怎么办呢？做枣泥啊！枣泥做多了怎么办呢？想到樱桃爷爷家有一款南枣核桃自己特别喜欢吃，麻薯也是真爱，于是有了这个面包。 自己吃的，料能放多少就放多少，看你自己咯~
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食材清单
其他
- 10克黄油
- 140克牛奶
- 20克水磨粘米粉
- 20克黄油
- 250克高筋面粉
- 2个(去壳约50克)鸡蛋
- 3克酵母
- 500克(做成枣泥)红枣
- 70克牛奶
- 80克水磨糯米粉
- 材料如下：麻薯
- 适量(看你喜欢放多少)核桃
- 面包体部分材料：
调味料
- 20克细砂糖
- 25克白糖
- 2克盐
营养成分
热量
415.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
9.0 克
糖
2.0 克
钠
908.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
麻薯部分除黄油，其他材料混合均匀后上锅蒸20分钟，取出盖保鲜膜，待温热后加入融化的黄油用筷子搅拌均匀后分成六分，表面撒适量炒熟的糯米粉防粘，再盖保鲜膜备用
2
面包部分材料将高筋粉，白砂糖，鸡蛋，牛奶，酵母，盐加入面包机或者厨师机搅拌成面团至表面光滑(没有机器当然手工也可以，我比较懒，所以用的机器)
3
步骤2的面团再加入软化后的黄油20克，揉至扩展阶段
4
面团取出整形，放合适大小的容器内盖保鲜膜发酵至两倍大，用手指戳面团不回缩不塌陷即可
5
发酵好的面团取出排气，分成6分，整圆形盖保鲜膜醒发5~10分钟
6
取一个面团，用擀面杖擀开成比较薄的片，放一份麻薯在面前中心，再用擀面杖擀开成薄片状，然后在麻薯上面均匀的涂抹枣泥。 枣泥上再撒上核桃仁，之后从下往上卷起，收口处捏紧。
7
其余5个按照步骤6相同的操作包入馅料后把面包放入烤盘，放置于温暖处发酵至两倍大。
8
面包表面用锋利的刀片割出三道口子，然后撒干粉或者刷蛋液(看你喜欢)，放入预热好的烤箱，中层，170℃，20分钟。 过程中注意上色。
