高纤豆渣小点
简单
4人份
干燥后的豆渣粉，可以保存比较久的时间，而且非常容易添加到各种中西点心里。
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食材清单
其他
- 1.8g酵母
- 110g低筋粉
- 200g全麦粉
- 30g蛋液
- 30g黄油
- 40g干豆渣
- 42g牛奶
- 44g枫糖
- 50g干豆渣
- 85g黄油
肉类
- 55g牛奶
调味料
- 1g盐
- 30g糖粉
- 3g盐
- 50g糖粉
营养成分
热量
335.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
10.0 克
糖
16.0 克
钠
456.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先将全麦粉，豆渣和砂糖混合均匀
2
将软化的黄油放入
3
用压面器将黄油与面粉混合压拌均匀
4
倒入枫糖拌匀
5
再倒入牛奶拌匀
6
大致搓成团后，用擀面杖按压成扁形。（如果一下子擀薄，容易裂掉哟）
7
用可调节擀面杖2mm的垫圈，擀开成为2mm均匀的薄片。（因为饼干是含有全麦和比较豆渣等粗粮，所以最好做薄一点）
8
压出饼干的形状。（随便圆形还是其他形状。或者直接切成一片片）
9
在饼干面上插出洞洞（还记得微博秀的肉插没~，没有也可以用叉子叉出洞洞）
10
用刮刀将饼干一片片取下
11
均匀的排列在烤盘内，留出少许空隙，不要拍太满
12
烤箱预热200度，入炉后转180度，烤约15分钟至边缘略上色。（时间与面饼的厚度和烤箱的火力有关）
13
将面粉，豆渣，糖粉与盐混合均匀
14
加入软化的黄油
15
用压面器，压拌至均匀无干粉
16
将牛奶和蛋液混合后，加入酵母充分溶解。再与3混合
17
用刮刀一边切，一边压的手势拌均匀。不要揉过度
18
大致搓成团后，盖上保鲜膜，在温暖处发酵约1小时。（这个面团是不会发到2倍大的..一般发到面团比较松的程度就ok）
19
取可调节擀面杖的1cm垫圈
20
将面团擀开成1cm厚的面饼
21
用模具切出司康的形状（无模具也可以直接切成方形或者三角形）
22
均匀的排在烤盘里。互相之间留有一定距离
23
放温暖湿润处，继续发酵约50-60分钟，略涨起一些
24
烤箱预热200度，入炉后转170度，烤约15-18分钟。（时间与面饼的厚度和烤箱的火力有关）
