腌橘子皮（江西特色）
简单
4人份
疫情时期，要解锁万物皆可食的新技能！ 🍊全身都是宝，吃完果肉的橘子皮也可以留起来腌些橘子皮下粥或者拌粉拌面时吃呢！我用的是砂糖橘皮。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 2勺耗油
- 30个橘子
- 4瓣蒜
- 8个小米椒
- 适量芝麻油
蔬菜类
- 4片姜
调味料
- 15克盐
- 2克白糖
营养成分
热量
585.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
5.0 克
糖
7.0 克
钠
739.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将橘子皮洗干净，切成细条状，倒入开水浸没橘子皮，等水凉后，挤干橘子皮的水份，再次倒入开水重复一次。目的是除去橘子皮的苦涩味。
2
橘子皮的水份尽量挤干，加入芝麻油 生姜 大蒜 辣椒 盐 糖，拌均匀，然后试一下盐分和味道够不够，不够的话多加点盐。（尽量控干水份和多加一点盐的目的都是避免后面会坏掉！）
3
将橘子皮装入干净无水可密闭的玻璃瓶中，过两天就可以吃了！
