冬瓜虾米鸡肉汤
简单
4人份
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食材清单
其他
- 200克冬瓜
- 一个干辣椒
- 一小勺料酒
- 一小勺生抽
- 一点点，没有可不加黑胡椒粉
- 适量盐
- 适量鸡精
海鲜类
- 适量虾米
肉类
- 200克鸡胸肉
蔬菜类
- 三四片生姜
- 适量小葱
营养成分
热量
604.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
10.0 克
糖
15.0 克
钠
159.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将冬瓜去皮切小块，鸡胸肉洗净，切去多余油脂，横剖一刀，中间切一刀，然后改刀切成小片，加适量盐，料酒，黑胡椒粉腌制15至20分钟
2
虾米洗净
3
小葱洗净，切成葱花
4
在锅中放少量油，油热下生姜翻炒一下，然后放入切好的冬瓜片翻炒均匀
5
翻炒均匀后加入适量开水（凉水也可以 开水烧点较快），水开后放入洗净的虾米和适量的盐 还有一个干辣椒
6
煮煮煮煮煮到冬瓜变得软软的，就是肉眼可以看见的变得有些透明
7
放入腌制好的鸡胸肉
8
放入鸡胸肉后，汤里会有浑浊的泡沫，拿个勺子把泡沫撇掉，等到鸡胸肉熟透，加入一小把小香葱，一勺鸡精，关火开吃！
