菠菜口蘑鹰嘴豆开放三明治
简单
4人份
走上素食之路的第二个月 一次次尝试纯素但又好吃的菜谱 一点点记录下意外好吃的新尝试 帮助自己的同时也想让更多人了解素食的世界
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1瓣蒜
- 2朵口蘑
- 一小勺(没有可以忽略)芥末籽酱
- 克鹰嘴豆
- 半个番茄
- 少许橄榄油
- 少许黑胡椒粉
- 搅拌机
- 适量蚝油
蔬菜类
- 一小把菠菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
733.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
5.0 克
糖
17.0 克
钠
444.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鹰嘴豆提前一晚泡好，煮的时候就很快就熟了
2
口蘑切片，放橄榄油热锅，小火煎的时候放点黑胡椒粉，炒熟后盛起备用
3
菠菜切段，放橄榄油和蒜热锅，炒的时候可以放一点盐和蚝油，如果没有芥末籽酱的话可以放多一点。断生后就关火，因为菠菜很容易熟，太熟就不好吃。
4
菠菜炒熟后，把口蘑，鹰嘴豆，加上一点芥末籽酱(如上图)用搅拌机稍微打碎一下即可。因为芥末籽酱有点咸，不建议放太多，没有也没关系。口蘑可以留几片出来不打碎，用来摆盘。
5
把搅碎的菠菜鹰嘴豆酱铺在吐司上，加上番茄和口蘑来装饰，颜值和味道并存~
