三香酱猪蹄
简单
4人份
酱什么都行
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食材清单
其他
- 1/2小米饭碗干黄酱
- 2整棵香菜
- 3个猪前蹄
- 主料
- 大料
- 大蒜
- 少量干香菇
- 桂皮
- 白芷
- 白豆蔻
- 花椒
- 草果
- 适量料酒
- 适量白酒（二锅头就行）
- 适量红曲米
- 香叶
肉类
- 炖肉料包
- 肉豆蔻
蔬菜
- 鲜生姜
蔬菜类
- 大葱
调味品
- 绵白糖
调味料
- 适量酱油
营养成分
热量
619.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
9.0 克
糖
9.0 克
钠
985.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪蹄切块，冷水下锅大火煮开，煮开后撇去浮沫，开锅后焯制10分钟左右（时间长才能去除腥味）
2
小葱保留整条，姜切厚皮，蒜剥皮
3
焯好的猪蹄捞出放入高压锅，加入连根整条香菜，红曲米，干香菇（不泡发），料包，料酒，白酒，酱油，绵白糖，高压锅上汽压20分钟，自然放压即可
