卡通馒头（机器猫）--原创
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食材清单
其他
- 0.6克酵母
- 1.2克玉米油
- 30克牛奶
- 60克中筋面粉
- 适量南瓜粉
- 适量竹炭粉
- 适量红曲粉
- 适量蝶豆花粉
调味品
- 6克糖
营养成分
热量
575.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
9.0 克
糖
12.0 克
钠
703.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
将牛奶、面粉、糖、酵母、玉米油倒入盆中，手搓洗衣服的手法，将材料揉至光滑略有粘性的状态
什么才叫光滑的状态呢？
就是揉到表面平整没疙瘩
切开面团切面，切面没有小气孔
这就是光滑的状态
有朋友问，面团要揉多长时间？
这个问题
嗯...
我只能答你:
越快越好！( ´ ▽ ` )ﾉ
将揉好的面团分出42克加入少许蝶豆花粉，揉成蓝色的面团，剩余的白色面团加盖保鲜膜，防止风干
教程中关于果蔬粉的用量，我都写适量
因为很多时候果蔬粉的用量太少，电子秤根本称不出重量，所以全部写适量。
果蔬粉用来调色，放得多，颜色就深，放得少，颜色就浅，颜色深浅就靠自己调节了。
另外，加入果蔬粉时，如果面团过干，可以适量再加点牛奶
将揉好的蓝色面团分出2份11克的面团，排气揉圆，用手压一压，揉成椭圆形，这个椭圆形的长度比步骤4的白面团的直径短一点点。因为机器猫的头和身体脚的比例是一比一，后面加上白色的脚，身体和头就是一样长。
做的过程要自己比划一下比例啊，因为即使是同样重量的面团，揉圆压扁的程度，也同样影响造型最后出来的效果，毕竟教程只是展示了造型的做法，有些形体的比例，还是要靠自己控制
在白色面团中分出2份25克的面团，排气揉成圆形，尽量地将面团揉高一点，因为经过发酵，面团变胖会压下来，如果没堆高一些，经过发酵和蒸煮，会变得更矮更宽 ，就不是圆滚滚饱满的形状了
将剩余的蓝色面团排气擀平，用直径8cm的圆形模具，压出2个大圆片，没有模具的话，可以用圆杯子压出圆片，不用特地去买模具，如果你经常使用的话，买一套圆模具，也可以，哈哈
再取一个裱花嘴，用不是裱花的一头，压出一个小圆
白色面团表面刷一点牛奶，将蓝色面团覆盖上去，黏贴好
然后用小刀将多余的蓝色面片切掉，叮当猫的头部便做好了
然后将身体的面团与头部黏贴起来
在白色面团中取4份
4克的面团，排气，揉圆
用刮板在蓝色面团的下端，压出一道痕，这是叮当的腿
然后将白色面团黏贴在腿部下方
再将剩余的白色面团排气，擀平，用大小圆形模具压出两个圆片，如图，将小圆片对半切开，黏贴在大圆片上，叮当猫的八宝袋便做好了
再用圆形裱花嘴压出4个圆片，用手轻轻拉一拉，将圆片整理成椭圆形的形状
在面团表面刷点牛奶，将八宝袋和眼白部分黏贴上去
再从剩余的白色面团中，分出少许面团加入竹炭粉，揉成黑色，用手指将黑色面团搓成线，用牙签挑起黑色线条，黏贴出胡须，眼线眼珠，嘴巴，取3克面团加入红曲粉，揉成红色，取少许揉圆，做成鼻子
剩余的蓝色面团中，分出4份
3克，排气揉成长条，长约2.3cm，这是叮当猫的手臂
将剩余的红色面团排气擀平，用小刀切出2块长条
手臂面团刷点牛奶，黏贴在叮当的主体两侧，再揪点白色面团，揉圆，黏贴在手臂上，叮当猫的小圆手便做好了，然后将红色项圈黏贴上去，取少许面团加入南瓜粉，揉成黄色，取一点揉圆，中间粘点黑色面团，用牙签压出一道痕，做成铃铛，黏贴在项圈上
再用干刷子沾点红曲粉，刷出嘴巴和脸红的样子，全部造型完成后，发酵至1.5倍，轻压表面，可缓慢回弹的状态，开水上锅，中小火蒸10分钟
关火后焖5分钟再揭盖