冷吃牛肉(家庭版)

简单 4人份
冷吃牛肉(家庭版)
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食材清单

其他
  • 100粒青花椒
  • 1个八角
  • 1块桂皮
  • 1片陈皮
  • 2勺鸡粉
  • 5勺料酒
  • 5勺生抽
  • 5片香叶
  • 适量干辣椒
  • 适量辣椒面
肉类
  • 1000克牛肉
蔬菜类
  • 1根大葱
  • 6片姜
调味料
  • 1勺糖

营养成分

热量

492.0 卡

蛋白质

10.0 克

脂肪

12.0 克

碳水化合物

95.0 克

纤维

3.0 克

20.0 克

401.0 毫克

维生素

A,E

矿物质

Calcium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

牛肉改刀切块,加入料酒,葱姜,桂皮,香叶干辣椒。水开打去血沫,小火煮30分钟。

2

煮好的牛肉凉了以后切片。

3

接上一步,切片后再切丝。不要切太细一次性筷子粗细就好。

4

起锅烧油,加入剩余的葱段,姜片炸香,焦黄后捞出扔掉,加入青花椒牛肉。

5

小火煸炒

6

煸炒牛肉没有水分后,加入干辣椒继续煸炒,加盐,糖,鸡粉,辣椒面。沿锅边烹入生抽。加白芝麻翻炒两下,就可以出锅了。

7

最后成品,放冷了吃味道更佳。

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