土豆腊肉包子
简单
4人份
以前一个男孩子非常喜欢远在她家乡的女孩，因为今年疫情发生，道路封闭，他走路🚶♀️长途跋涉，徒步去往女孩家里，一路翻山越岭，走了整整12天才到，女孩看到他徒步走来，欣喜不已，最终留下幸福的眼泪为了女孩子喜欢吃土豆，因为女孩家里有腊肉，男孩子亲手为她制作设计了一款包子叫做：爱心土豆腊肉包。
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食材清单
其他
- 250克水
- 500克面粉
- 5克泡打粉
- 6克酵母
调味料
- 15克白糖
- 2克盐
营养成分
热量
527.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
3.0 克
糖
17.0 克
钠
991.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
适量面粉，两个鸡蛋打入面粉中，加一勺盐，尝试慢慢加温水，用筷子将面粉搅拌成絮状，准备揉面。为了节省时间，我选用的是玉米自发面粉，不用放酵母，不用等发酵，面团揉好了就行。
2
面团揉成这样就差不多了，放一边开始准备包子和饼要用的馅料。
3
五花腊肉和青椒切丁备用
4
土豆去皮，切丁泡水，去除多余淀粉备用
5
热锅加入少量油，放入五花腊肉丁翻炒，加入一勺豆瓣酱和少量生抽，等肥腊肉丁变得透明时加入沥水后的土豆丁一起翻炒，按照自己的喜好调味即可。起锅前加入切好的青椒丁翻炒几个回合，土豆腊肉馅料就做好了，装碗备用。
6
讲面粉团压成长条切块，小面团压成面皮，用两块面皮做一个饼，两块面皮中间填好馅料后，饼皮边缘压实，让两块面皮贴合。我就是没压实，所以土豆腊肉饼在煎的过程中边缘有开裂，前车之鉴在此。
7
热锅放少量油，加入做好的饼小火慢煎至两面金黄，出锅。外酥里嫩的土豆腊肉饼就做好了。
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真的非常香，外酥里嫩，玉米面粉的清香，腊肉的香味，再配合土豆和青椒的菜香，一口气吃两个，超满足。
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剩余还有面团，做成了包子
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小火15分钟蒸熟
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起锅，第一次做包子，外形还不错哈哈
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当然，比起外形，味道更美好。虽然没有煎饼外酥里嫩的口感，但蒸好的包子皮软糯清香，吃几个都不会腻。
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快去试试吧，真的会很好吃！
