老面面包（各式各样的😄）
简单
4人份
晓廷女神的方子。 但因为厨师机不能超量工作。 所以原方子量减半～～～ 老面拌好，放冷藏过夜～
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食材清单
其他
- 105克高筋面粉
- 120克水或牛奶
- 15克奶粉
- 1个鸡蛋
- 30克黄油
- 3克酵母
- 45克低筋面粉
- 主面团材料
- 老面材料
调味料
- 15克糖
- 2克盐
- 50克糖
营养成分
热量
758.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
692.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把老面材料混合均匀，
2
用筷子操作，因为水份多，粘手。
3
拌好，放冰箱冷藏过夜。
4
我都是睡前做好，第二天再拿出来。
5
把主面团的材料，除黄油外，放入厨师机。
6
加入隔夜的老面，混合～～～
7
交给厨师机了，😄
8
面团光滑，加入黄油。
9
继续搅和～～～
10
13分钟出膜。
11
面团很好哦。
12
女神的方子万岁！！！！！
13
常慢发酵2倍大。
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分6份，我里面包了香肠。
15
再次2发。
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喜欢蒜蓉香。。。
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😄又割了一刀，挤上蒜蓉黄油酱
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所以说百变老面。。。。
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有时包豆沙，有时直接烤。
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包香肠～～～～😁
21
预热180度
22
我家烤箱是60升的。。。。
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放中层，娃要吃，所以底部不喜焦。
24
上火180'
25
下火150'
26
20分钟
27
记得表面加盖锡纸防上色过焦。
