烧茄子夹肉
简单
4人份
这道菜在我的记忆里就是妈妈的味道！85年高考结束，第一次出远门，在山西呆了半个多月，那份炙烤和闷热的感觉，加上天天清汤寡水，真的好想家，好想吃妈妈做的茄子夹肉……回到北京的当天，妈妈就给我烧了个茄子夹肉，她坐在边上，帮我打着扇子，一边看着我吃，一边听我讲山西的见闻……这个画面一直定格在脑海中，那份满足和幸福也成永恒
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食材清单
其他
- 1 个圆茄子
- 150 克肥瘦肉末
- 5 瓣蒜瓣
- 一小勺绵白糖
- 适量一品鲜酱油
- 适量白胡椒粉
- 适量蚝油
- 适量香油
- 适量鸡粉
肉类
- 适量嫩肉粉
蔬菜类
- 适量葱姜末
- 适量香葱
调味料
- 适量老冰糖
营养成分
热量
493.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
3.0 克
糖
7.0 克
钠
732.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
