牛肉洋葱蒸饺
简单
4人份
水饺吃够了换换口味吃蒸饺也不错，家人都喜欢洋葱牛肉馅的。
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食材清单
其他
- 一小把花椒
- 适量（可无）鸡精
- 适量水
- 适量油
- 适量生抽
- 适量面粉
- 适量香油
肉类
- 250克牛肉
蔬菜类
- 1个洋葱
- 半根大葱
调味料
- 一点点盐
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
477.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
6.0 克
糖
12.0 克
钠
862.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉用一半开水一半冷水和成团，盖上保鲜膜醒一个小时以上
2
花椒用开水泡出味，水凉以后把花椒过滤掉，留花椒水备用
3
牛肉剁碎，少量多次加入花椒水，朝一个方向搅打上劲（这一步不能图快，每次加入花椒水搅打至吸收，再加下一次）
4
搅打好的牛肉
5
搅打好的牛肉加入老抽，生抽，盐，鸡精，香油，大葱朝一个方向搅拌均匀
6
加入食用油朝一个方向搅拌均匀
7
再加入切好的洋葱朝一个方向搅拌均匀（这一步我忘拍了）
8
醒好的面团搓长条分成小剂子按扁（撒些手粉防沾）
9
像擀饺子皮一样擀开
10
包上馅料放入蒸笼。
11
开锅以后蒸15分钟。咬上一口爆汁，不要太好吃
