蒜蓉西兰花炒虾
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10只左右虾仁
- 1个鸡蛋
- 1根胡萝卜
- 2小朵西兰花
- 半头大蒜
- 少许淀粉
- 少量生抽
调味料
- 少量盐
营养成分
热量
324.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
6.0 克
糖
15.0 克
钠
767.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好原材料，大虾洗净去壳。
2
西兰花掰成小朵，胡萝卜切片。虾仁中加入少量盐，生抽，和鸡蛋清抓匀腌制。大蒜切末。
3
先烧开一锅水，然后把切好的西兰花和胡萝卜倒进去，焯烫一分钟左右捞出。
4
准备一盆冰水，把焯烫好的西兰花和胡萝卜马上放入冰水中，这样可以让蔬菜颜色保持鲜亮。
5
锅中入油，先放入一半的蒜末，把蒜末煸出香味以后，放入腌好的虾仁儿划熟。
6
倒入焯好蔬菜翻炒片刻，再加入剩下的一半大蒜末。下盐调味。淀粉加少许水倒入锅中，勾薄芡后出锅。
7
上碟。
