不输米其林餐厅的日式茶碗蒸
简单
4人份
孩子喜欢吃的食物，顶级日料的茶碗蒸和吉野家的相比确实是味道胜出百倍，这差距就在汤里面。。。。
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食材清单
其他
- 1个松茸
- 2勺料酒
- 个鸡蛋2
海鲜类
- 4只虾
- 虾仁
调味品
- 少许克盐
营养成分
热量
271.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
8.0 克
糖
16.0 克
钠
579.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
松茸一只切片后熬汤备用，汤晾至温热。
2
海虾去壳去虾线加入盐和料酒腌制去腥。
3
鸡蛋两个，打散。
4
松茸捞出铺在罐中垫底，腌制好的虾也放好，如果家里能有银杏果可以各放一颗。
5
将温的松茸汤和蛋液1:1混合过细筛网，然后倒入容器。
6
盖上盖子放入蒸锅中火蒸至蛋液凝固即可。
7
用高汤做出的茶碗蒸绝对比普通镜面鸡蛋羹好吃一百倍。
8
蛋羹里面的汤汁十分鲜美。
