南瓜鸡蛋包子
简单
4人份
被妈妈喂叼了的嘴就爱吃各种带馅的面食，包子最考验技术,今天交作业
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食材清单
其他
- 300克面粉
- 3个鸡蛋
- 3克酵母
- 半个南瓜
- 适量温水
- 适量花椒粉
- 适量香油
- 适量鸡精
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
134.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
7.0 克
糖
12.0 克
钠
300.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用37左右温水化开酵母，分多次加入到面粉中，绞成絮状，然后揉成面团。盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵。
2
发酵至最初面团两倍以上大。
3
发酵好的样子。取一点点面碱用水溶化开揉到面团中。
4
发面的时候准备包子馅，南瓜去瓤，刨丝，加一勺盐杀出水分，然后切碎；在南瓜丝用盐腌制的时候准备鸡蛋三个打散，热锅加油炒熟搅碎；然后和拌上南瓜，根据自己的口味加加热过的花生油，葱末，姜末，盐，鸡精，花椒粉和香油，搅拌均匀。
5
按照妈妈教的手法转圈捏摺.
6
包好后盖上盖子，静置20分钟。开始小火，上汽后中火蒸10分钟，关火静置两分钟就可以出锅了。
7
蒸熟后变大了
8
这一屉也不错👍
9
颜值爆表
10
味道不错👍
