Kiri奶油芝士食谱——蓝莓重芝士蛋糕

简单 4人份

步骤可参考视频:http://www.xiachufang.com/recipe/102170903/ kiri的奶酪很清爽不腻口,很适合用来做芝士蛋糕~ 被自己蠢到了,用完奶油芝士就把包装盒给扔了😂,只能拼个图补救下。 配方为7寸圆模(6寸材料*0.7,8寸材料*1.3)

Kiri奶油芝士食谱——蓝莓重芝士蛋糕
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 100g消化饼干
  • 100g淡奶油
  • 100g淡奶油(装饰用)
  • 10g柠檬汁
  • 10g糖粉(装饰用)
  • 20g玉米淀粉
  • 2个鸡蛋
  • 500gkiri奶油芝士
  • 50g黄油
调味料
  • 100g糖粉

营养成分

热量

313.0 卡

蛋白质

21.0 克

脂肪

10.0 克

碳水化合物

37.0 克

纤维

5.0 克

2.0 克

192.0 毫克

维生素

B,C

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

材料集体照

2

消化饼干用搅拌机搅打成细砂状(也可以装入保鲜袋,用擀面杖擀碎)

3

饼干碎里加入融化的黄油,再次搅打均匀。模具底部和侧面都铺上烘焙纸(侧面可以先用黄油涂抹一圈,这样烘焙纸会贴合的比较紧),倒入饼干碎,压实压紧 备用。

4

如果用的是活底模具,需要将模具用锡箔纸把底部包起来。在里面放一层蓝莓。

5

奶油奶芝士化到可以轻易按动的状态,(如果才从冰箱取出,可以用微波炉中火微波30-60秒)。

6

加入细砂糖和柠檬汁,用搅拌桨中高速搅打到顺滑。加入两个鸡蛋,用低速搅打均匀;再倒入淡奶油,用低速搅打均匀。筛入玉米淀粉,用低速搅打均匀。

7

把奶酪糊倒入模具,磕几下震出小气泡。

8

放入预热好155度的烤箱中下层,在烤盘里倒入开水,水浴烤60分钟。(表面如果提前上色,可加盖锡纸)。蛋糕烤好后,留在烤箱里自然冷却。冷却后盖上保鲜膜,放冰箱冷藏过夜。

9

蛋糕冷藏好后,淡奶油里加入糖粉,8成打发。涂抹在芝士蛋糕顶部。用锯齿片刮出花纹,用蓝莓树莓薄荷叶做装饰。

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