红糖豆沙乳酪软面包
简单
4人份
超绵软的豆沙乳酪面包~ 面包胚糖分不高，配上清甜的豆沙刚刚好。 奶油奶酪的奶香里带着丝丝若隐若现的酸味，喜欢它的不要错过咯~ 面团里的水量比较大，揉面推荐用厨师机或面包机哦，手揉刚开始会比较粘~
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食材清单
其他
- 10克黄油
- 130克牛奶
- 150克豆沙
- 180克高筋面粉
- 4克酵母
- 90克奶油奶酪
调味料
- 20克红糖
- 2克盐
营养成分
热量
400.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
7.0 克
糖
20.0 克
钠
278.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面团材料用后油法揉到出膜的阶段，如图。这个配方中水量比较大， 揉面过程会比较粘手哦，但是出膜以后就不会粘手啦。
2
滚圆，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵到2倍左右大小。手指蘸搞粉戳洞不回缩表示发酵好啦
3
发酵好的面团，排气后均匀分成6粉，略微滚圆，盖上保鲜膜静置松弛10分钟。
4
取一个面团擀成圆形，放上15克奶油奶酪
5
再放上25克豆沙馅
6
像包包子一样抱起来，一定要捏紧收口哦，不然会露馅。然后略微滚圆，收口向下排入烤盘中，6个都这样处理。
7
放进烤箱进行2次发酵，到两倍大小以后拿出来上面撒上燕麦片装饰。再放入预热好180度的烤箱里烤制18分钟就好啦
8
超绵软的口感哟！面包胚糖量不多，配上豆沙，整体清甜哦~
