南瓜花朵🌼豆沙面包
简单
4人份
每次开一个南瓜🎃，都要想方设法吃掉。 换着花样做做，能有新鲜感吧～
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食材清单
其他
- 200克高筋面粉
- 20克黄油
- 2克酵母
- 30克全蛋液
- 30克全麦面粉
- 30克牛奶
蔬菜
- 120克南瓜泥
- 200克豆沙
调味料
- 20克糖
- 2克盐
营养成分
热量
232.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
5.0 克
糖
19.0 克
钠
516.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
南瓜🎃去皮蒸熟，取120克南瓜泥，加入30克牛奶，30克全蛋液，200克高筋面粉，30克全麦面粉，20克糖，2克酵母，2克盐搅拌均匀，面包机约15分钟至面团完全光滑。南瓜含水量和面粉吸水性不一样，牛奶的量可能会有差异。
2
加入20克黄油，充分搅拌至扩展阶段。面包机约45分钟。取出滚圆进行一发，28度的话大概发酵一小时。
3
将豆沙分成20克一个，30克6个。
4
发酵好的面团取出排气，分割。先分出一个40克的面团，剩下的面团平均分成7份。
5
40克的面团包20克的豆沙，剩下的面团取其中的6个包上剩下的豆沙，还有最后一个面团不包。
6
6个包豆沙的大面团，包好后收口朝下，按出一个小边边。
7
把刚刚那个薄的边，两边捏起来。
8
6个都捏好后，放在烤盘里，围成一个小圈圈，尖嘴朝里。这时候可以预热烤箱。
9
剩下一个什么也没包的面团，擀圆至直径大概14厘米，切成六份。
10
两个角捏在一起。
11
捏好后放在两个面团中间。
12
将最后一个面团放在中间。二次发酵。
13
175度烤20分钟。上色及时加盖锡纸。
