野蒜春笋烧鳓鱼
简单
4人份
校园内道路两旁新生的野蒜，家里过年学插花作背景抽出了黄绿嫩叶的红柳，盘中野蒜绿、春笋嫩、鳓鱼鲜⋯⋯
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食材清单
其他
- 100克春笋
- 100克野蒜
- 1条鳓鱼
- 2个辣椒干
- 3勺料酒
- 3勺生抽
- 4勺色拉油
- 半勺老抽
蔬菜类
- 3片生姜
调味品
- 半勺醋
调味料
- 半勺白糖
营养成分
热量
713.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
1.0 克
糖
2.0 克
钠
945.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、校园里树下的野蒜，洗净待用。
2
4、油倒入锅内烧热冒轻烟，放姜片和辣椒干炒香，再放入鳓鱼煎2分钟，倒入400毫升水丈火，加醋、糖、料酒、生抽、老抽，烧开后中小火10分钟转小火炖40分钟。
3
3、加焯好水的笋片，大火5分钟后加野蒜，野蒜烧软熟即成。
