营养蒸蛋-菠菜芝士虾仁
简单
4人份
最近迷上了E路 翻看菜谱发现了这道菠菜蒸水蛋 简单易做 营养丰富 希望大朋友小朋友都能喜欢
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺生抽
- 1勺香油
- 4个鸡蛋
- 一把 250g菠菜
- 我用的Feta 40g芝士 (可不放)
- 随意 我放了8个虾仁
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
638.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
9.0 克
糖
5.0 克
钠
310.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
菠菜用开水绰一下 捞出来凉水冲干净 攥干水分 切碎 放在蒸蛋的碗里
2
虾仁解冻 假如是鲜虾剥皮挑虾线 (由于我下班时间赶，虾仁用水泡了一下下，切记要攥干水分）用盐和淀粉抓一抓腌着备用。
3
鸡蛋打散 加入盐，牛奶30g ，清水（或者高汤）250g，缓缓倒入鸡蛋液慢慢搅拌均匀。然后用一个滤网 把蛋液过滤到切好的菠菜中 喜欢吃芝士的话 在这步一起把cheese加入到碗中搅拌均匀
4
搅拌蛋液和菠菜 放入锅中 隔水蒸 碗上要盖一个盘子或者用保鲜膜包上 这样蛋会滑嫩 大火蒸15分钟开锅盖 此时蛋液表面稍稍凝固 把虾摆放在表面 盖锅继续蒸20分钟 蛋液不流动即可上桌！
