简单的胡萝卜烧牛肉

简单 4人份
简单的胡萝卜烧牛肉
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食材清单

其他
  • 八角
  • 料酒
  • 桂皮
  • 生抽
  • 老抽
  • 胡萝卜
  • 草果
  • 香叶
  • 鸡精
肉类
  • 牛肉
蔬菜类
调味料
  • 冰糖

营养成分

热量

453.0 卡

蛋白质

24.0 克

脂肪

12.0 克

碳水化合物

96.0 克

纤维

1.0 克

15.0 克

814.0 毫克

维生素

B,D

矿物质

Magnesium,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

买稍微带点肥的牛肉切块,冷水下锅,加料酒、姜片、一点醋。水开捞出备用。

步骤 1
2

锅烧油下冰糖炒出糖色(冰糖融化变色开始密集的冒泡就行),下牛肉翻炒均匀上色后捞出。

步骤 2
3

烧比平时多一点油,将准备的葱段、姜片、蒜、香料、豆瓣酱下锅炒出香味,下入上好色的牛肉翻炒均匀。

步骤 3
4

加水没过牛肉多一点位置烧开,加少许生抽、老抽。小火慢炖一个半至两小时。

步骤 4
5

肉质能咬动比较松软的时候下入胡萝卜,加盐、味、鸡调味。看个人口味不喜欢的可以不加。再焖十来分钟起锅加香菜。美味完成。(如果想汤汁少可以大火收汁)

步骤 5

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