453.0 卡
24.0 克
12.0 克
96.0 克
1.0 克
15.0 克
814.0 毫克
B,D
Magnesium,Calcium
暂无适宜与禁忌信息
买稍微带点肥的牛肉切块,冷水下锅,加料酒、姜片、一点醋。水开捞出备用。
锅烧油下冰糖炒出糖色(冰糖融化变色开始密集的冒泡就行),下牛肉翻炒均匀上色后捞出。
烧比平时多一点油,将准备的葱段、姜片、蒜、香料、豆瓣酱下锅炒出香味,下入上好色的牛肉翻炒均匀。
加水没过牛肉多一点位置烧开,加少许生抽、老抽。小火慢炖一个半至两小时。
肉质能咬动比较松软的时候下入胡萝卜,加盐、味、鸡调味。看个人口味不喜欢的可以不加。再焖十来分钟起锅加香菜。美味完成。(如果想汤汁少可以大火收汁)