生吃山药细丝卷
简单
4人份
山药自古以来就是重要的食材，属山芋的同类，由于过去曾经野生于山中，故以此命名。
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食材清单
其他
- 冰块
- 小米椒
- 山药
- 巴西叶
- 生抽
- 白醋
蔬菜类
- 姜末
调味品
- 镇江香醋
调味料
- 糖
营养成分
热量
457.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
6.0 克
糖
6.0 克
钠
651.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
山药清洗干净，刨皮，浸泡于白醋水约5分钟
2
取出，用摇丝刀，刨成细丝
3
．取不锈钢码斗，放入镇江香醋、生抽、糖调成调味料，最后放入生姜末拌匀即可
4
．用小冰块，捣碎，放入碗中。上面放一片巴西叶，最后把步骤（2）的山药细丝，放在巴西叶之上，用小米椒圈、荷兰芹点缀，跟一碟步骤（3）的调味料
5
．吃时挟着山药丝，放入步骤（3）的调味料中浸一下，就可以吃了
6
还可以用日本青芥辣配日本酱油，沾着吃
