蒜泥小龙虾🦞
简单
4人份
自制蒜泥小龙虾🦞 味道赞👍
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食材清单
其他
- 2根（摆盘用）香菜
- 3-4勺糖
- 3−5片姜
- 3个八角
- 3斤小龙虾🦞
- 3片香叶
- 5个小米椒
- 5勺左右（具体看小龙虾多少）生抽
- 5粒蒜
- 一瓶啤酒
蔬菜类
- 一小把葱
调味料
- 一丢丢盐
营养成分
热量
214.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
8.0 克
糖
16.0 克
钠
685.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小龙虾🦞买回来先洗干净
2
给小龙虾🦞的头剪掉 去虾线 须也剪掉 中间的壳剪开 方便入味
3
小龙虾🦞先油炸一遍 颜色变了就可以捞出来备用
4
剁蒜泥 我用手工剁的 不用剁太细 还有小米椒也切碎 姜切5片 香叶3片 八角3粒 葱一捆
5
起锅烧油 油稍微多一点 放4分之3的蒜泥 小米椒 姜片 关小火 慢炸 （开大火容易烧焦 有苦味）炸到金黄色放白糖 （白糖根据个人口味放多或少）
6
接着放小龙虾🦐下去翻炒
7
接着放入事先准备好的葱 八角 香叶 倒啤酒🍻末过小龙虾🦞
8
如果啤酒🍻没末过小龙虾🦞 可以稍微加点水 接着放盐和生抽 盖上盖子 等待收汁
9
收完汤汁 小龙虾🦞盛起来 剩下的汤汁放剩下的蒜泥 直至大火烧开 关火 把蒜泥汁倒进小龙虾🦞 放几根香菜点缀一下
10
一到香喷喷的小龙虾🦞出锅
