夏日解馋必备-酸辣柠檬无骨凤爪（鸡爪无骨才有灵魂）
简单
4人份
夏天到了，搞点无骨鸡爪778，宅家最爱
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10只鸡爪
- 1个柠檬
- 1勺料酒
- 1大勺，40ml生抽
- 1大勺，40ml白醋
- 1小勺麻油
- 2头大蒜
- 8个小米椒
- 适量八角花椒
蔬菜类
- 3根葱
- 5根香菜
- 适量姜
调味料
- 10克盐
- 20克白糖
营养成分
热量
207.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
6.0 克
糖
4.0 克
钠
583.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡爪洗净备用
2
鸡爪用剪刀去脚指头
3
锅内凉水，放入八角花椒、葱姜，倒入料酒煮10-15分钟
4
煮好后的鸡爪冲去浮沫，并放入冰水中静止5分钟左右，方便去骨
5
去骨小技巧。凉水浸泡后，从脚背底部用剪刀往上开缝，按住主骨活动下即可取掉，脚小骨可用同样办法去骨
6
准备葱，蒜，香菜，小米椒，柠檬
7
依次加入盐、糖、生抽、白醋，香油，搅拌均匀
8
将调料放入鸡爪中，拌开，放适量凉白开（不宜过多），不用没过鸡爪。可以尝一下调料咸淡，然后放入容器中，冰箱静置6-8个小时，隔夜味道更好
9
搞定
