基础费南雪
简单
4人份
非常基础又简单的费南雪 没有什么特别的技巧 更不需要泡打粉 烤制时间也很短 so easy！你还不试试？ 微信公众号：烘焙老虎pro
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g黄油
- 20g蜂蜜
- 3个蛋白
- 40g低筋面粉
- 40g杏仁粉
调味品
- 70g细砂糖
营养成分
热量
448.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
6.0 克
糖
8.0 克
钠
632.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
模具内涂黄油防粘，要涂厚厚一层
2
制作焦化黄油
3
将咖啡滤纸套在两杯上
4
用小火加热，煮至黄油呈棕黄色
5
倒入滤纸中，过滤焦化的黄油
6
过滤后。。
7
分离蛋清蛋黄
8
（费南雪只用蛋清，蛋黄可以用来做冰激凌，卡仕达等等等等）
9
将蛋清放在热水上，倒入细砂糖，搅拌至细砂糖融化。
10
（不需要打发，用手动打蛋器慢慢搅拌至细砂糖融化就可以）
11
加入蜂蜜，搅拌均匀。
12
移去热水。筛入杏仁粉和低筋面粉。
13
搅拌至混合均匀。
14
将面糊装入裱花袋。
15
挤入模具中。
16
（大概可以做10-12个）
17
不要挤太满，8分满差不多
18
入预热至190度烤箱，10分钟。
19
我用的这款模具非常好脱模，不烫手就可以脱模了。
