常常为明天吃什么而感到头痛,那就把家人喜欢的菜记录下来,这样每当不知道想做什么菜的时候,就来翻翻自己的菜谱。
145.0 卡
23.0 克
27.0 克
76.0 克
8.0 克
11.0 克
132.0 毫克
D,B
Magnesium,Calcium
暂无适宜与禁忌信息
牛肉切大块洗净后放入清水浸泡2小时,泡出血水,冷水下锅焯水.水开3分钟捞出沥干水分,备用。
准备好以上材料,姜蒜切片,洋葱切小块,白萝卜去皮切块。
锅里放入少量食用油(牛腩里的油会煮出来),放入姜蒜,洋葱,八角,桂皮,香叶,陈皮(加一块陈皮肉可以更快煮烂)冰糖,炒香后加入豆瓣酱炒出红油,放牛肉炒香。
加入料酒,生抽,老抽,拌匀,转到砂锅,加入开水,一小勺醋,大火煮30分钟以后转小火再煮一个半小时(水一定要加够,中途加水记得加开水或热水),加入萝卜继续闷煮半小时,(如果汤汁太多可把火调大,注意观察别煮糊了)
尝下味道不够加一点耗油,也可以提鲜。
出锅,洒上葱花开动吧。
好吃,剩下的明天用来煮一碗牛肉面吧