油炸粑
简单
4人份
这油炸粑，我小时候，妈妈给我做过，我特怀念，这次请教了妈妈，终于也做成功了，记录一下，怕以后忘记了。
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 200克面粉
- 2个鸡蛋
- 半根玉米
- 适量料酒
- 适量红薯粉
- 适量胡椒粉
- 适量食用油
肉类
- 250克猪肉
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
178.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
4.0 克
糖
14.0 克
钠
477.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
瘦肉切丁，用适量食用油、盐、胡椒粉、红薯粉、一点点料酒腌制半小时。
2
土豆切长条、新鲜玉米粒洗净备用。
3
大碗里打两个鸡蛋，搅匀。
4
加入200克面粉、适量水、盐，然后搅拌均匀。
5
换一个大容器，用手不停地拉米糊糊，类似“打”的动作。
6
拉起摔回去，再次拉起再摔回去，反复十几二十次，这样做，按妈妈的意思是打泡面粉，等下炸的时候会炸得很泡，很好吃，成功。
7
打发好之后放入刚才准备的肉和土豆条还有玉米粒。
8
开火，锅里倒入适量食用油，油大概七成热时，用小勺子舀入米糊糊，大小自己把握，在舀米糊的过程开中火，舀完所有米糊糊了，再开大火继续炸制。
9
翻面继续炸，炸至两面金黄熟透为止。
10
好诱人的香味啊！趁热尝一个，不行，还是太烫了，赶紧吹吹。
11
哇！好漂亮的金黄色！
12
哇！好美味的油炸粑，有妈妈的味道。
