青梅泡酒

简单 4人份

五月，到了青梅上市的季节，之前做过一次青梅酒，泡了两三年，给老爸喝完了，于是这次想趁青梅上市，多泡一些。上次用的是52度的酒，度数太高了，自己都不敢喝，所以这次换了29.5度的九江双蒸酒。梅子的处理方法也采用了两种，一种是直接泡，另一种是学习一个阿姨的做法，用开水烫一下，说这样梅子很快变皱。梅子:酒：冰糖的比例为：1：1：0.5，如果喜欢甜点的，可以后期再加冰糖