椒盐鸡肉卷
简单
4人份
家庭常备凉菜，一次性的多做些，即取即食，非常方便。
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食材清单
其他
- 2勺料酒
- 一卷棉线
- 二十克椒盐
- 二十四张咖啡滤纸
- 十二块鸡大腿肉
蔬菜
- 几根小葱
蔬菜类
- 2片姜片
营养成分
热量
361.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
10.0 克
糖
13.0 克
钠
286.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡大腿肉洗净沥干水分，用料酒、花椒盐抹匀放冰箱冷藏过夜。第二天拿出来洗掉花椒再沥干水分。
2
用二层咖啡滤纸把沥干水分腌好的鸡腿肉卷好用棉线扎紧，排放在蒸锅内。根据鸡肉卷的大小，大火蒸二十至二十五分钟。
3
取出蒸熟的依然包着咖啡滤纸的鸡腿卷，放入冰水中冰镇凉透，去掉棉线和滤纸，即可。
4
冷却后的鸡腿肉卷切片，可以沾葱姜汁，或辣椒油，也可不放任何调料即食，鲜嫩椒香，食之难忘。
5
把吃不完的脆皮猪脚放回𠧧汁中煮，又可以做一碗香滑软糯的猪脚面了。
