清烤龙利鱼柳
简单
4人份
冰箱里发现了冷冻的龙利鱼柳，第一次接触这个食材，查了下原来龙利鱼也叫踏板鱼、牛舌鱼。肉质细嫩营养丰富、属于出肉率高、味道鲜美的优质 海洋鱼类。龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，对防治心脑血管疾病和增强记忆、保护视力颇有益处。特别适和电脑一族。龙利鱼柳刺少、肉多，几乎没有任何鱼腥味。但又不想油煎，于是想起前几天舒小莫做的鳕鱼方子，之前用做鳕鱼特别好吃。便稍加改良，用于清烤龙利鱼柳也很赞！
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食材清单
其他
- 一只软毛刷
- 一条龙利鱼柳
- 三张锡纸
- 少许料酒
- 少许橄榄油
- 少许蜂蜜
- 少许鲜柠檬汁
- 少许黑胡椒碎
海鲜类
- 少许蒸鱼豉油
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
166.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
9.0 克
糖
17.0 克
钠
127.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
龙利鱼柳化冻后取出，用厨房纸巾吸去多余水分。切成等宽三段。
2
软毛刷蘸少许鲜柠檬汁，刷满龙利鱼柳正反两面，轻拍鱼柳表面待柠檬汁吸收。随后龙利鱼柳正反两面按如下顺序依次刷上：1.橄榄油 2.料酒 3.少许细盐均匀涂抹 4.蜂蜜 5.黑胡椒碎。
3
鱼柳单面刷上一点点蒸鱼豉油。
4
锡纸包住涂满调料的鱼柳，腌制10～15分钟后，烤箱预热，180度，上下火，15～18分钟左右即可享用。
