古法制作红豆沙，细腻绵绵
简单
4人份
超级爱各种豆沙馅的食物，但是无奈有时候外面买的豆沙馅口味和口感都不太理想。直到有一次在家里看到妈妈做豆沙馅，我get到新技能。 这是比较传统的方法做豆沙，没有料理机也能做出绵绵沙沙的豆沙，可以说真的是纯手工制作。
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食材清单
其他
- 陈皮
- 克水
调味料
- 克糖
豆制品
- 克红豆
营养成分
热量
596.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
6.0 克
糖
16.0 克
钠
879.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将红豆洗净，放入陈皮，加水
2
我用的可预约的小米电饭煲，晚上备好料，第二天起来红豆就煮软了
3
煮软的红豆先用汤勺压碎
4
准备一个稍大的盆，加入凉开水
5
然后通过网筛过滤出豆沙皮，此时细细的豆沙已沉入水中，这个步骤叫“洗沙”
6
将洗好的豆沙分几次倒入纱布袋中，慢慢的拧干滤出水分，得到干豆沙
7
最后我们将干豆沙倒回锅中，分几次加入白砂糖或红糖，加热翻炒，直至糖融化
8
这里我没有放油，豆沙口感一样很好
9
豆沙馅玉米窝头
10
豆沙馅饼
